みやざき応援隊のぽよいちです。
現在は宮崎県外に住んでいるため、宮崎県産品の購入はYahooショッピング内にある「みやざき物産館KONNE」で行っています。
本ブログでは「KONNEで買ってみたシリーズ」と題して紹介していきます。
今回紹介する県産品はこちら！
高千穂峡つゆ うまくち(ヤマエ食品工業株式会社)
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※購入時の注意点※
高千穂峡つゆにはハチミツが入っています。
1歳未満の乳児には与えないようにする必要があります。
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＜定番の使い方＞
宮崎県に住んでいたときは、素麺を食べるときは必ず高千穂峡つゆが冷蔵庫にありました。味のバリエーションはいくつかありますが、「かつお味うまくち」が定番かと思います。実家では高千穂峡つゆ+ねぎ+柚子胡椒でいつも食べていました。最近はみょうがを刻んで入れることもあります。
＜ぽよいち家の使い方＞
高千穂峡つゆはストレートつゆなので薄める・混ぜるは邪道ではありますが、私は「親子丼やカツ丼を作るときのベース」としても使っています。高千穂峡つゆをベースとし、みりんを足して調整すると簡単に丼のつゆを作ることができます！
＜その他のレシピ＞
家事ヤロウの中で、宮川大輔さんが「高千穂峡つゆ しいたけ味」を使ったレシピを紹介していました。豚バラの油と高千穂峡つゆが茄子に染み込んで絶対美味しいはずです。生わかめを使っていますが、乾燥わかめを高千穂峡つゆで戻してもできるかも…と思いました。
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いつも「KONNEで買ってみた」を書くときはYahoo!ショッピングのリンクを載せるようにしていますが、本日時点では掲載されていませんでした。他の通販サイトを見たところ、「生産能力を遥かに超える需要殺到の影響により欠品状態です」と書かれていました。実家でいつも使っていた定番のつゆが全国的に有名になっているのは嬉しいですね。
7月20・21日の超paypay祭でまとめ買いしておいてよかったです！
