みやざき応援隊のぽよいちです。
現在は宮崎県外に住んでいるため、時々両親から宮崎県産品が送られてくることがあります。
本ブログでは「実家から届いたシリーズ」と題して紹介していきます。
今回紹介する県産品はこちら！
やみつき梨だれ(今釜屋)
お肉に合わせるたれだと林檎や大根で甘みを出しているものが多いですが、このたれは宮崎県小林産の新高梨(にいたかなし)という梨を使用しています。万能焼肉だれ・万能味噌だれの2種類があります。実家からは「戸村の焼肉のたれ以外で美味しいたれを見つけた！」という触れ込みで２種類とも送られてきました。
＜定番の使い方＞
たれなので、「焼いた肉にかける・つける」ですね。公式ではチャーハンの味付けにも使えると買いてありました。
＜ぽよいち家の使い方＞
焼く前の肉を漬けるのに使っています。万能味噌だれは豚肉に合うなーと感じたので、筋切りしたトンテキ用肉を漬け込んで焼くことが多いです。牛肉だとホルモンも合うので、万能味噌だれに漬け込んだホルモンとキャベツ・ニラを炒めておつまみにしたり、更にうどんを加えて焼きうどんにしたりしています。
＜その他のレシピ＞
公式サイトにたくさん掲載されていました。私の使い方なんかよりこちらを見た方が良いかもしれません…笑
imagamaya.com
imagamaya.com
＜購入先＞
なかなか購入できるところがなかったのですが、いつも紹介している「みやざき物産館KONNE」で最近取り扱いが始まりました。全て手作りで作られていて流通量も少ないため、注意が必要です。
万能味噌だれ 梨だれ 味噌だれ 今釜屋 やみつき梨だれ 味噌 340g 4580478120029
また、Amazonでも購入可能ですが、送料込みの価格設定になっているようなので、Yahoo!ショッピングの「みやざき物産館KONNE」よりも割高になっています。「みやざき物産館KONNE」で他の県産品とまとめ買いすることをおすすめします！
