みやざき応援隊のぽよいちです。
現在は宮崎県外に住んでいるため、宮崎県産品の購入はYahooショッピング内にある「みやざき物産館KONNE」で行っています。本ブログでは「KONNEで買ってみたシリーズ」と題して紹介していきます。
今回紹介する県産品はこちら！
冷や汁(株式会社宮崎観光ホテル)
宮崎県の郷土料理：冷や汁シリーズ第3弾です。ぜひ過去記事もご覧ください。
宮崎県の老舗ホテル：宮崎観光ホテルが監修する冷や汁です。朝食が美味しいことで有名で、楽天トラベル朝ごはんフェスティバル2019では九州全体で1位になったこともあります。私は宿泊したことがないのですが、朝食を提供しているレストラン「一木一草」には行ったことがあります。とても美味しいです。
そして、成分表を見たところ見慣れない名前が…。
「えそ」って何だろう。Wikipediaを見てみました。
「えそ」は硬い小骨が多く、癖のない淡白な味で、主に練り物の材料として利用される魚のようです。冷や汁の中では「いりこ」の役割なのかなと思います。
味としては、この「えそ」とごまがバランスよく感じられてとても美味しいです。カツオのほぐし身入り冷や汁はごま強め、お湯で溶かす冷や汁の素はいりこ強め、宮崎観光ホテルの冷や汁はバランス型でそれぞれの良さがあります。初めて冷や汁を食べるなら、この宮崎観光ホテルの冷や汁が味が尖ってなくて食べやすく薦めやすいです。何も調べずに食べていた時には気付かなかったのですが、改めて「えそ」のことを調べてみると、いりこではなく「えそ」を使っているのが理由なのかなと思いました。
冷や汁を食べる日の献立はこんな感じ。金曜・土曜に飲んで、日曜にカロリー調整で冷や汁をメインにした夕食を取ることが多いです。
切干大根は先日紹介した三菜切干を使っています。切干大根だけでなく人参・椎茸も入っているので、これを買い始めてから切干大根の煮物を作る頻度が上がりました！
＜注意点＞
KONNEで売っている冷や汁は2人前・3人前のものがほとんどですが、この商品は1人前です。そのため、他の商品と比べると量が少ないです。いつもの感じできゅうりを切って入れてたら、具マシマシになってしまいました。
ぜひ過去に紹介した冷や汁と合わせて食べ比べてみてください！それぞれ特徴があって美味しかったです。
