みやざき応援隊のぽよいちです。
本ブログでは宮崎県の美味しいもの・素敵な場所を紹介しています。
今回紹介する商品はこちら！
チキン南蛮甘酢たれ（株式会社シーズン）
何度も何度も書いているチキン南蛮シリーズです。過去記事も是非ご覧ください！
チキン南蛮について
私のブログを初めて見ていただいた方もいらっしゃると思うので改めて…。
チキン南蛮は宮崎県の郷土料理です。鶏肉に塩胡椒を振り、小麦粉→卵の順で衣をつけて揚げ、南蛮酢（たれと呼ぶ場合もあり）に漬け込むのが正しい作り方です。卵が外側になることで衣がふわふわになり、南蛮酢とよく絡んでとても美味しくなります。私だけではなく宮崎県民の多くはチキン南蛮の作り方へのこだわりが強く、唐揚げに甘酢を掛けたチキン南蛮風の食べ物のことをチキン南蛮とは呼ばないです。チキン南蛮風の食べ物も美味しいんですけどね…。
秘密のケンミンSHOW極やアメトーーク!にて宮崎県のチキン南蛮が取り上げられた回でも以上のような話が取り上げられていました。見た友人から、「お前が昔からずっと言ってたことと、同じこと言ってて面白かった」と言われました…笑
チキン南蛮は家でもよく作るので、酢・砂糖・醤油と各メーカー独自の原材料を配合した「南蛮酢」・「チキン南蛮のたれ」が販売されています。高校を卒業して宮崎県外に出た時に、「スーパーにチキン南蛮のたれが売っていない…！」と衝撃を受けたことを鮮明に覚えています。チキン南蛮のたれは、そのくらい宮崎県では馴染みのある商品です。
食べてみた
先日掲載した「ゆずこしょうマヨ」の検証のために作ったチキン南蛮は、今回紹介するチキン南蛮甘酢だれを使って作りました！
夫婦2人+2歳の息子で600g作りました。お弁当用で少し残しましたが、1人200g以上は1回で食べたと思います。
コープみやざきのチキン南蛮のたれと比べると甘さ控えめな印象だったので、成分表を比較してみました。シーズンの甘酢たれの原材料名の順番は「醸造酢・砂糖・発酵調味料・醤油」なのに対し、コープみやざきのチキン南蛮のたれは「砂糖・醸造酢・醤油…」でした。使っている砂糖が同じかも分からないので単純に比較できないかもしれませんが、醸造酢と砂糖の割合の違いが甘味の強さの違いを生んでいるのかもしれません。いずれにせよ、どちらも美味しいです！
↓株式会社シーズンのチキン南蛮甘酢たれ↓
↓コープみやざきのチキン南蛮のたれ↓
チキン南蛮のたれはチキン南蛮以外で「酢鶏」を作る時にも使えます。別の機会になりますが、作って改めて紹介できればと思います。
どこで買える？
＜宮崎県外で買う＞
私は現在は宮崎県外に住んでいるため、県産品の購入はいつもYahoo!ショッピング内にある「みやざき物産館KONNE」で行っています。冷凍品なので、他の冷凍品と合わせてまとめ買いしています！
＜宮崎県内で買う＞
Yahoo!ショッピング内にある「みやざき物産館KONNE」で購入可能なため、みやざき物産館KONNEの店舗で購入可能なはずです。また、観光客の方がお土産で購入するよりも宮崎県民が普通の買い物として購入することが圧倒的に多いものなので、スーパーに行けば購入できるはずです。次に帰省する時に確かめつつ、他のメーカーのチキン南蛮のたれを探そうと思います！
最後に
宮崎県民に馴染み深すぎるチキン南蛮のたれの第2弾として紹介させていただきました。是非正しいチキン南蛮の作り方で作っていただき、揚げて漬け込んで食べてください！！！
