みやざき応援隊のぽよいちです。
本ブログでは宮崎県の美味しいもの・素敵な場所を紹介しています。
今回紹介する商品はこちら！
活〆黒瀬ぶりかま(黒瀬水産・COSTCO)
黒瀬ぶりについて
黒瀬ぶりは宮崎県串間市にある黒瀬水産で養殖しているぶりです。「100%人工種苗」を謳っていて、全て人工的に採取した卵から育成しているとのこと。天然資源への負担軽減と市場への安定供給を可能にしています。
食べてみた
シンプルに塩焼きにします。ヒレがついたままでグリルに入りきらないため、ハサミで切り落としました。
活〆で冷凍しないまま配送された商品のため、生の状態でも臭みは全然感じられませんでしたが、念のため酒で軽く流し、塩を振って焼きます！
完成です！
脂の乗りがすごいです。かまは身が締まったところ、ふわふわなところが一度で味わえて最高です。
どこで買える？
COSTCOの鮮魚コーナーで買えます。切り身と比べるとパック数が少ないため、開店してからなるべく早い時間帯に行くことで出会いやすいかと思います。今回は10時半頃に行きましたが、それでもラスト1パックでした…！
値段も切り身に比べると安いので、争奪戦不可避です。今回私が購入した2025年10月19日時点で100gあたり198円でした。5個入って1,006gで1,992円(税込)でしたので、1個あたり200gで約400円(税込)になります。スーパーで時々売っているぶりかまとも大きく値段は変わらないため、とてもお得に感じました。
消費期限が加工日を含んで2日間のため、冷凍保存必須かと思います。COSTCOなので、他の食材の冷凍保存とバッティングしないように計画的に買う必要があります。
最後に
今回はCOSTCOで購入した活〆黒瀬ぶりかまを紹介しました。活〆・生の状態で届くため、臭みがなく脂のり抜群。塩焼きにすると、外は香ばしく中はふっくらジューシーで、特に“かま”部分は身の締まりとふわふわ感の両方を楽しめます。争奪戦不可避の商品ですので、出会えたらぜひ購入してみてください！
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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