みやざき応援隊のぽよいちです。
本ブログでは宮崎県の美味しいもの・素敵な場所を紹介しています。
今回紹介する商品はこちら！
ほぼ炭火焼スパイス（ミツイシ）
鶏の炭火焼について
鶏の炭火焼は宮崎県の郷土料理です。炭火の上に網を置き、
「ほぼ炭火焼スパイス」について
そんな鶏の炭火焼を簡単に作れる！という触れ込みの商品が「ほぼ炭火焼スパイス」です。
食べてみた
早速、パッケージに書かれている流れで作ってみました。
- 一口大に切った鶏肉150gにサラダ油小さじ1、本品小さじ2（約4g）を揉みこみます。
※お好みで調節してください
- 熱したフライパンで中心まで焼きます。
3歳の息子にも食べてもらいたかったため、少し薄味で調整し、鶏肉300gでサラダ油小さじ2、ほぼ炭火焼スパイス小さじ3で作ってみました。
フライパンで焼きましたが、熱が入っていくとどんどん見た目が炭火焼っぽくなってきました。
完成です。フライパンだと皮の脂が落ちないので、少し揚げ焼きみたいな感じになってしまいました…。次作るときは脂をクッキングペーパーで拭き取りながら作ると、もっと炭火焼に近づけられるかもしれません。
個人的には鶏の炭火焼といえば「塩味+炭の香り」というイメージなので、炭火焼というよりはガーリックや唐辛子の方が強めかな…と感じました。シーズニングスパイスとしてはとても美味しいのですが、「炭火焼か？」と聞かれたら「炭火焼ではないかな…、ほぼ炭火焼」と答えるかもしれません。商品のネーミング通りかなと思いました。やはり鶏の脂が炭火に落ちて煙で燻される工程がないため、炭火焼の香りがしないのは仕方がないです…。
ただ、家で簡単に作ることができない炭火焼をなんとかして再現しよう！という気持ち・企業努力が素晴らしいです。また買おうと思います。
鶏以外に使う選択肢としては、トンテキが1番合いそう！と思いました。また、砂肝や心臓など、普段炭火焼で食べることが少ない部位で試すのも面白いかも…と思ったので、今後作る機会があったら都度記事を更新していこうと思います！
どこで買える？
※全て 2026年4月時点の価格です。今後変動する可能性があります。
宮崎県外で買う
Yahoo!ショッピング
- みやざき物産館KONNE
いつも利用しているKONNEで取り扱いがあり、今回はこちらで購入しました。
540円(税込) ※同一ストア内10,000円(税込)以上の購入で送料無料
調味料 ほぼ炭火焼スパイス ミツイシ
Amazon
送料が乗せられた価格ですが、取り扱いがありました。個人的にはYahoo!ショッピングの方がオススメです。
1,050円(税込) ※送料無料
製造元のミツイシのオンラインショップでも購入可能です。同一ストア内6,000円(税込)以上の購入で送料無料なので、日向夏ドレッシング等とまとめ買いするのがオススメです。
540円(税込) ※同一ストア内6,000円(税込)以上の購入で送料無料
宮崎県内で買う
宮崎県に帰省した際に調査して追記します。
最後に
今回はほぼ炭火焼スパイスを紹介しました。鶏肉に揉み込んでフライパンで焼くだけで、手軽に炭火焼風の味わいが楽しめるシーズニングスパイス。調理中から見た目は炭火焼らしい仕上がりになり、ガーリックや唐辛子の効いたパンチのある味が特徴です。鶏の炭火焼としての再現度はあともう少し…という感じですが、美味しいスパイスとしてリピートしたい一品です。ぜひお試しください！
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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